Menu Saint-Valentin

Nos cartes

55 euros

Pour toute réservation, merci de verser 55 euros d’arrhes par duo .

Pour commencer

La Mise en bouche : Verrine de topinambour aux noix et mâche

Noix de Saint Jacques en carpaccio et son huile de badiane/ aneth, gelée molle de mandarine/ fenouil mariné

ou

Raviole de canard mi-fumé et son foie gras caramélisé, bouillon parfumé, purée de panais/ amande au zeste d’agrumes

Quasi de veau fondant à l’émulsion d’oignons rôtis/ café, salsifis confits et crémeux de pomme de terre à la truffe

ou

Les 2 Gambas rôties au curry/ agrumes, sauce coco/ gingembre/ citronnelle,
céleri rave à l’aneth/ butternut au sésame

A partager en amoureux  :

Le chocolat noir au cœur passion, grain de cassis confits et son sorbet à la violette sur sablé/ tuile craquante aux graines

Pour fINIR

 Les 2 Mignardises

La maison Cressent est notre fournisseur Officiel de pain

Les prix sont TTC service compris

Pour le respect de nos collaborateurs, nous vous informons que l’établissement ferme à minuit.
Merci de votre compréhension.