La Carte

Notre carte

A partager pour l'apéritif ou non

Huitres Saint Vaast « Laudacieuse n°2 » 6 pièces : 16 € / 12 pièces : 29 € et ses accompagnements

Houmous de pois chiche et herbes fraîches au sésame

10 €

Compoté d’aubergines grillées au barbecue / oeufs de truites

14 €

Ventrèche de thon fumé d’exception et focaccia

27 €

Guacamole maison d’avocat au citron vert t piment d’Espelette

10 €

Les Entrées

Poêlée d’escargots en persillade et son feuilleté aux herbes

19 €

Poêlée de morilles aux asperges vertes et crousti-parmesan

26 €

Pressé de foie gras de canard au piment d’Espelette / agrumes confits, chutney de rhubarbe

22 €

Les plats

Homard entier grillé (environ 550g) légumes de saison / pommes frites

69 €

Vol au vent « maritime » (crevâtes roses, moules, poisson du jour et champignons) sauce normande

30 €

Emincé de veau aux morilles, légumes de saison et frites rustiques

35 €

Cocotte de coeur de ris de veau à la printanière / beurre d’agrumes

39 €

Boeuf (V.B.F) pièce d’excellence maturée (600g env.) légumes et frites rustiques (pour 2pers)

69 €

Produits de nos herbages

Chariot de nos sélections de fromages affinés de la Maison JOLLIT

3 choix 9€ / 5 choix 12€

Les gourmandises à partager à 2 ou non

« L’incontournable » choux profiterole, sauce chocolat tiède, fruits secs grillés

17 €

La pavlova fraise et rhubarbe, huile de basilic et meringues craquantes, chantilly

17 €

Le riz au lait maison aux pommes et caramel beurre salé et ses fruits secs caramélisés

17 €

Boisson chaude et ses gourmandises sucrées

19,50 €

La maison Cressent est notre fournisseur Officiel de pain

Les prix sont TTC service compris

Pour le respect de nos collaborateurs, nous vous informons que l’établissement ferme à minuit.
Merci de votre compréhension.

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LA CARTE

A partager pour l'apéritif ou non

Huitres Saint Vaast « Laudacieuse n°2 » 6 pièces : 16 € / 12 pièces : 29 € et ses accompagnements

Houmous de pois chiche et herbes fraîches au sésame

Compoté d’aubergines grillées au barbecue / oeufs de truites

Ventrèche de thon fumé d’exception et focaccia

Guacamole maison d’avocat au citron vert t piment d’Espelette

Les Entrées

Poêlée d’escargots en persillade et son feuilleté aux herbes

Poêlée de morilles aux asperges vertes et crousti-parmesan

Pressé de foie gras de canard au piment d’Espelette / agrumes confits, chutney de rhubarbe

Les plats

Homard entier grillé (environ 550g) légumes de saison / pommes frites

Vol au vent « maritime » (crevâtes roses, moules, poisson du jour et champignons) sauce normande

Emincé de veau aux morilles, légumes de saison et frites rustiques

Cocotte de coeur de ris de veau à la printanière / beurre d’agrumes

Boeuf (V.B.F) pièce d’excellence maturée (600g env.) légumes et frites rustiques (pour 2pers)

Produits de nos herbages

Chariot de nos sélections de fromages affinés de la Maison JOLLIT

Les gourmandises à partager à 2 ou non

« L’incontournable » choux profiterole, sauce chocolat tiède, fruits secs grillés

La pavlova fraise et rhubarbe, huile de basilic et meringues craquantes, chantilly

Le riz au lait maison aux pommes et caramel beurre salé et ses fruits secs caramélisés

Boisson chaude et ses gourmandises sucrées

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